櫻桃園的生產管理，主要是土壤、樹體、花果和病蟲等管理。土壤管理，主要是選擇適合的土地，定植前的土壤改良，起壟，覆布，生草等，同時開展施肥，灌水管理，特別是水肥管理，既不能旱也不能澇，還要省工省力，提倡水肥一體化。樹體管理，首要的任務是確保樹體健壯，側枝配置適當，整形修剪過程中，樹體骨架突出，結果枝年輕有活力，提倡生長季修剪為主，休眠期修剪為輔。為確保樹體健壯，必須重視花果管理，重視葉片保護及花芽分化，才能確保豐產穩產。
1 土壤管理
櫻桃園土壤普遍存在板結，貧瘠，有機質含量低、礦物質營養比例失衡、酸化鹽漬化等問題。通過土壤改良和養分管理，增加土壤有機質，為根系創造優越環境，保證養分均衡供應，保障樹體健壯，生產優質櫻桃。
01 土壤配肥改良
土壤狀況直接影響根系發育。因此，培肥地力，沃土養根壯樹是櫻桃栽培最基本的工作。櫻桃根系呼吸旺盛，要求土壤透氣性好，適宜土壤PH6.0~7.5，土層厚度40厘米以上，土壤有機質高于1.2%。生產中很多果園土壤有機質含量低，部分園區土壤黏重、透氣性差，需要通過土壤改良降低影響。
02 起壟栽培
地下水位高的園區，提倡起壟栽培，除挖溝改良土壤外，起壟前撒施充足土雜肥后淺松土。壟可以逐年培土完成。第一年定制時起壟，將苗木栽植到壟上，壟高稍高于預期高度，便于土壤澆水后沉實，整個壟面相對平整，方便覆蓋園藝地布，防止雨季因土壤不平造成積水，引起澇害。部分果園，起高壟、大壟，雖排水通暢，但作業困難。
03 地面覆蓋
覆蓋是指在櫻桃園地面覆蓋有機或無機材料，改善土壤狀況的一種管理方式，旱時減少土壤水分蒸發，澇時減少土壤水肥蓄積，調節土壤溫度，抑制雜草，提高土壤肥力等。覆蓋物多為出彩地布，無紡布、地膜和各種作物秸稈等。
04 果園生草
果園生草是現代果園土壤管理制度的重要變革。通過生草，可以改善果園生態環境，提高土壤肥力，保持土壤水分，實現果園環境友好，安全優質生產。果園生草后，一般每年割草1~3次覆于樹下，用作培肥地力。在每年降水量500毫米以上或者有灌溉條件的果園均可實行生草栽培。草種主要是禾本科和豆科。
2 養分管理
養分充足是樹體健壯和豐產優質的前提，也是培肥沃土的關鍵因素之一。只要加強養分管理，科學施肥，才能達到養根壯樹的目的。
1、用規律，進行配方施肥，營養診斷施肥。有機肥和化肥配合使用是提高肥效的有效途徑。還可以追肥生物菌肥和腐植酸類等。通過合理施肥使土壤有機質達到1.5%以上。
2、需肥特點：甜櫻桃從開花到果實成熟發育時間較短，早熟品種35天左右，晚熟品種越80天。從展葉、開花、果實發育到成熟都集中在生長季節的前半段，甜櫻桃生長發育具有發育迅速，需肥集中的特點。由于早春氣溫及土壤溫度較低，根系活動較差，對養分吸收的能力較弱。因此，在生長的前半段主要是利用冬前在樹體內貯藏的養分，貯藏養分的多少及分配對櫻桃早春枝葉生長，有很大的影響。
甜櫻桃對鉀肥、氮需求量多，對磷的需求量較少。一年中甜櫻桃從展葉至果實成熟前需求量大，采后花芽分化次之，其余時間需肥量較少。生產中抓好秋季，結果期和采后三個重要時期，對沃土養分壯樹，增產提質十分關鍵。
配方施肥是以葉片檢測或土壤檢測為基礎，根據甜櫻桃需肥規律、供肥性能和肥料效應，在合理使用有機肥料的基礎上，提出氮磷鉀及中微量元素等肥料的比例，適宜用量，施肥時期及相應的施肥技術。在甜櫻桃盛花后8~12周，隨機采集樹冠外圍中部新梢的中部葉片，進行營養分析，將分析結果與標準相比較，可診斷樹體營養狀況，并指導施肥。
3 水肥一體化
甜櫻桃根系分布淺，大部分根系集中在地面下20~50厘米范圍內，既不抗旱也不抗澇，與其他落葉果樹相比，甜櫻桃葉面積大，蒸騰作用大，對水份要求較高，水肥一體化是根據樹體需水，需肥規律和土壤水分、養分狀況將肥料和灌溉水一起適時適量準確的輸送到根部土壤，供給樹體吸收。
通過灌溉施肥系統，樹體在吸收水分的同時吸收養分。通常與灌溉同時進行的施肥，是在壓力作用下， 將肥料溶液注入灌溉水管道而實現的。水肥一體化技術可以直接將肥料帶到根系周圍，提高了肥料與根系的接觸面積，提高了肥料的利用率，減少肥料用量，每畝用肥量可以節約30%左右。水肥一體化可以根據果樹生長習性，施肥規律及樹勢，隨時結合灌溉，進行補充施肥。
4 花果管理
01 花芽分化
甜櫻桃的花芽形成與砧木、品種及樹體營養管理關系密切。矮化砧木嫁接早實品種，一年生苗定制第二年即可以形成花芽。但喬化砧木嫁接生長勢旺的品種，則成花晚。進入初盛果期樹，甜櫻桃年生長周期中，花芽分化最早出現在果實發育期的硬核期，營養生長量化的花束狀結果枝和短果枝在硬核期就開始花芽分化，果實采收后開始大量分化，整個分化期需40~45天完成。7~8月是甜櫻桃花芽形態分化的關鍵時期，若營養不良，會影響花芽質量，甚至出現雌蕊敗育花。這一時期在我國櫻桃主產區一般是高溫多雨季節，但遇到高溫、干旱的年份，常使花芽發育異常，出現大量雙雌蕊花，形成畸形果。通過加強水肥管理，構建合理地樹體結構，調節營養生長和生殖生長間的平衡，為花芽分化提高足夠的營養物質。
02 預防裂果落果
甜櫻桃果實硬核前，常發生幼果早衰，出現大量落果。落果的程度因品種、樹勢而不同。壯樹較輕，弱樹較重。造成落果的原因：
1.樹體貯藏營養不足。謝花后，樹體坐果較多，果實間互相爭奪養分，因樹體貯藏的養分不足，競爭力較弱的果實便會脫落。
2.在硬核期，因土壤干旱缺水而出現的旱黃落果。據測定，根系主要分布層的土壤含水量下降到12%時，會發生旱黃落果。預防落果，加強樹體營養管理，提高樹體貯藏營養水平，合理負載。謝花后至硬核前適當澆水，確保果實發育所需水分。
甜櫻桃臨近采收期遇到雨水容易引起裂果。此期若土壤濕度不穩定，果皮和果肉的溪水膨脹率不一致，即可造成果皮破裂。不同品種裂果部位不同，美早容易萼洼裂紋，早大果在梗洼處形成圓形裂紋，布魯克斯在果面上形成不規則的裂口。預防裂果的主要措施有：
1.選擇抗裂品種。如拉賓斯、黑珍珠、科迪亞等
2.保持花后土壤水分穩定。使土壤含水量保持田間最大持水量的60%~80%，防止忽干忽濕。盡量小水勤澆，嚴禁大水漫灌。
3.葉面噴鈣肥。硬核期前后葉噴楠帕鈣500倍，能減輕櫻桃裂果。
4.建設防雨設施。